Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Croutons

Name: Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Croutons
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte
Ingredients: 150 g Hähnchenbrustfilets, gepökelt; 6 Eier; 1-2 Paprika; 1 kleine Zwiebel; 200 g Croutons; 150 g Mayonnaise; 150 g saure Sahne; 1 EL Dijon-Senf; 1 TL Honig; Salz, zum Abschmecken; Pfeffer, zum Abschmecken; 2 EL Trockenmohn

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 38 Minuten | Kalorien je Portion: 657 kcal

Dieser Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern, Paprika und Croutons ist nicht nur sehr originell angerichtet, sondern schmeckt auch köstlich. Die verschiedenen Zutaten und Texturen sorgen für eine geschmackliche Vielfalt, während die cremige Mayonnaisecreme das Ganze abrundet. Dieser Schichtsalat eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und ist sowohl für ein gemütliches Essen zu Hause als auch für eine festliche Tafel geeignet.

Schichtsalat, Hähnchenrezepte

Schichtsalat mit Hähnchen, Eiern und Croutons

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Eierkocher
Reibe
Schifferplatte
Servierring
Löffel

Zutaten

150 g Hähnchenbrustfilets, gepökelt
6 Eier
1-2 Paprika
1 kleine Zwiebel
200 g Croutons
150 g Mayonnaise
150 g saure Sahne
1 EL Dijon-Senf
1 TL Honig
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
2 EL Trockenmohn

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Anleitung

Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden.
Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
Eiweiß von Eigelb trennen.
Eiweiß in kleine Würfel schneiden.
Eigelb fein reiben.
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Dijon-Senf und Honig vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf einer Schifferplatte einen Servierring setzen.
Den Salat schichten: zuerst eine Schicht Hähnchen, Schicht Zwiebeln, Paprika, Eiweiß und Eigelb.
Mit Mohn bestreuen.
Alle Schichten aus dem Eigelb mit der Mayonnaisecreme bestreichen.
Den Schichtsalat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren den Schichtsalat mit Croutons toppen.