Knuspriger Apfelstrudel aus Filoteig mit Rosinen und Nüssen
Schichtsalat mit Fisch, Karotten, Eiern und Zwiebeln
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 459 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gabel
Zutaten
- 1-2 Karotten
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- ½ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Apfelessig
- 150 ml Wasser
- 200-250 g Fischkonserven, im Eigensaft
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Pinienkerne, nach Geschmack
Anleitung
- Möhren und Eier in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Möhren etwa 25-30 Minuten, Eier 10 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, schälen und reiben.
- Zwiebel schälen, in kleine Stücke hacken.
- In eine Schüssel geben, mit Salz und Zucker vermischen.
- Essig und warmes Wasser hinzufügen, 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Wasser danach abgießen, Zwiebeln auspressen.
- Flüssigkeit aus Fischkonserven ebenfalls abgießen.
- Fisch mit der Gabel zerdrücken.
- Fisch, Zwiebeln, Eier und Karotten schichtweise auf einen Teller oder in eine Salatschüssel geben.
- Nach jeder Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
- Schichtsalat mit Pinienkernen bestreuen, sofort servieren.
Salat kann auch in Portionen mit Hilfe eines Kochrings angerichtet werden.
