Schichtsalat: Ein Genuss in mehreren Ebenen

Name: Schichtsalat mit Heringsfilet und Roter Beete
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 379 kcal

Dieser Schichtsalat ist eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Heringsfilet, festkochenden Kartoffeln, frischen Möhren und gekochten Eiern. Jede Schicht bringt einen anderen Geschmack, der perfekt harmoniert.

Die rote Beete obenauf gibt dem Salat nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine leicht süßliche Note, die die anderen Zutaten ergänzt.
Die rote Zwiebel sorgt für eine leichte Schärfe, während der Dill als frisches, aromatisches Finish dient.

Der Salat eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als Hauptgericht zu besonderen Mahlzeiten. Durch das Schichten bleibt der Salat lange frisch und kann sogar gut im Voraus zubereitet werden.

Schichtsalat, Rote Beete Salat

Schichtsalat mit Heringsfilet und Roter Beete

Utensilien

Große Schüssel oder Servierteller
Messer und Schneidebrett
Schüssel für die Mayonnaise oder Sauerrahm
Löffel zum Verteilen der Schichten
Gabel zum Mischen der Zutaten
Reibe

Zutaten

4 Heringsfilets, in Öl eingelegt
4 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
1 große rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
3 Karotten, gekocht und geraspelt
4 Eier, hart gekocht und in Scheiben geschnitten
2-3 Rote Beete, vorgekocht und in Scheiben geschnitten
2-3 EL Mayonnaise, oder Sauerrahm, je nach Geschmack
1 TL Senf (optional)
Frischer Dill, zum Dekorieren
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Das könnte auch interessant sein

Herzhaftes Genussduo: Pilzpfanne mit Schweinemedaillons

Rindergulasch mit Gemüsezwiebeln und Rotwein im Kessel

Italienische Kartoffelpizza mit Bacon, Knoblauch und Käse

Veganer Pilaw mit Reis, Karotten und getrockneten Früchten

Das Herz der Winterabende: Glühwein mit Apfel

Spaghetti mit Spinat, Knoblauch und Parmesan Käse

Gebratene Auster Pilze mit Zwiebeln

Warmer Kartoffelsalat mit Speck und Pesto

Anleitung

Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig als erste Schicht in einer großen Schüssel oder auf einem Servierteller anrichten.
Die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und die Schicht auf den Heringsfilets verteilen.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die geschnittene rote Zwiebel gleichmäßig über die Kartoffeln legen.
Die geraspelten Möhren als nächste Schicht darauf verteilen.
Die in Scheiben geschnittenen Eier gleichmäßig auf die Möhrenschicht legen.
Zum Abschluss die Rote Beete in Scheiben darüber verteilen und leicht andrücken.
Mit Dill verzieren und optional mit etwas Mayonnaise oder Sauerrahm garnieren.
Der Schichtsalat kann im Kühlschrank einige Stunden durchziehen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.

Für mehr Frische und Geschmack kannst du statt Mayonnaise auch griechischen Joghurt verwenden.

Der Salat kann auch in kleinen Portionen als Vorspeise serviert werden.

Wenn du den Salat gut durchziehen lässt, wird er noch intensiver im Geschmack.