Schaschlik mit Tomatenmarinade: Grillgenuss der Extraklasse

Name: Schaschlik aus Schweinenacken mit Tomatenmarinade
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 357 kcal

Schaschlik mit Tomatenmarinade begeistert mit seinem intensiven und würzigen Geschmack! Das Fleisch wird durch die Tomatenmarinade wunderbar zart und saftig.
Die süß-säuerliche Note der Tomaten harmoniert perfekt mit den Gewürzen und dem zarten Fleisch.

Mit einem Hauch von Kreuzkümmel und Oregano bekommt das Gericht eine orientalische Note, die für Abwechslung sorgt.
Das Schaschlik passt hervorragend zu frischem Brot, Reis oder einem grünen Salat. Es eignet sich perfekt für Grillabende mit Freunden oder Familienfeiern.
Die Tomatenmarinade macht den Schaschlik besonders saftig und verleiht ihm einen frischen, aromatischen Geschmack.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker am Grill!

Schaschlik, Schweinenacken

Schaschlik aus Schweinenacken mit Tomatenmarinade

Utensilien

Schüssel für die Marinade
Messer und Schneidebrett
Kohlegrill
Grillzange
Metallspieße

Zutaten

800 g Schweinenacken
3 Tomaten
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 EL Honig
1 TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Kreuzkümmel
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL getrockneter Oregano

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Anleitung

Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln, dem Olivenöl, Essig und Honig in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen hacken und zusammen mit dem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Oregano zur Tomatenmischung hinzufügen.
Die Tomatenmischung pürieren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
Das Fleisch in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten.
Die Schaschliks 10-15 Minuten grillen und dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Für zusätzlichen Geschmack können die Zwiebeln in der Marinade etwas länger ziehen.

Schaschliks aus Hähnchenbrustfleisch bleiben besonders zart, wenn sie nicht zu lange gegrillt werden.

Wer es scharf mag, kann einen Teelöffel Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade geben.