Schaschlik Marinade mit Kwas, Zwiebeln und Öl

Name: Schaschlik Marinade mit Kwas, Zwiebeln und Öl
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Kaukasische Rezepte
Ingredients: Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; Chiliflocken, nach Belieben; 2 EL pflanzliches Öl; 4-5 Zwiebeln; 1 Prise Zucker; 300 ml Kwas

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 130 Minuten | Kalorien je Portion: 143 kcal

In diesem Rezept wird Schweinefleisch in einer Marinade aus Kwas, Zwiebeln und Gewürzen eingelegt. Kwas ist ein Getränk, das durch Gärung aus Brot hergestellt wird und heute in Russland, Weißrussland, der Ukraine, Serbien und dem Baltikum verbreitet ist. Das in dieser Marinade eingelegte und danach auf Spießen gegrillte Schweinefleisch schmeckt unheimlich lecker und ist super zart und saftig. Die Marinade verleiht ihm eine besonders würzige, aromatische Note.

Schaschlik Rezepte, Marinade

Schaschlik Marinade mit Kwas, Zwiebeln und Öl

Utensilien

Messbecher
Teelöffel
Schälchen
Messer
Schneidebrett
Schüssel mit Deckel

Zutaten

Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Chiliflocken, nach Belieben
2 EL pflanzliches Öl
4-5 Zwiebeln
1 Prise Zucker
300 ml Kwas

Das könnte auch interessant sein

Quiche mit Brokkoli, Paprika und Möhren

Grießkuchen mit Nüssen und Trockenobst

Perlgraupen Brei mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln aus dem Ofen

Spaghetti Carbonara mit roten Zwiebeln und Speck

Gemüsecremesuppe mit Rüben, Karotten und Zwiebeln

Apfelkuchen mit Walnüssen und Streuseln

Trippa Kuttel Rezept mit Gemüse und Tomatensauce

Coleslaw Krautsalat mit Karotten: Amerikanischer Klassiker

Anleitung

Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Öl in einem Schälchen vermengen.
Die Zwiebeln schälen.
In Ringe bzw. Halbringe schneiden.
Die Zwiebeln mit 1 Prise Zucker und der Gewürzmischung vermengen und leicht zerdrücken.
Das Fleisch mit der Zwiebelmischung in einer Schüssel gut vermischen.
Den Kwas aufgießen.
Die Schüssel zugedeckt für 2-3 Stunden zum Marinieren in Kühlschrank stellen.
Danach kann das Schaschlik Fleisch gegrillt werden.

Die Schaschlik Marinade passt für 1 kg Fleisch.

Marinade, Schaschlik, Kaukasisch, Kaukasisches Essen, Kaukasische Spezialitäten, Kaukasische Küche, Schaschlik Rezepte

Couscous Salat mit Hähnchenbrust und grünem Spargel

Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Weißweinsoße