Gebackene Tartelettes mit Wurst, Tomaten und Käse
Saftiges Schweinefleisch in Champignonrahmsoße mit Kräutern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 436 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Besteck
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Kochlöffel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Oregano, getrocknet, gerebelt
- 3-4 EL Sauerrahm
- 130-140 ml Wasser
- 2 EL Schmelzkäse
- 1 EL Mehl
- Kräuter frisch, nach Belieben
Anleitung
- Schweinefleisch waschen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
- Zwiebel schälen, waschen und in Halbringe schneiden.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
- Das Fleisch darin unter Wenden ca. 8-10 Minuten anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen, weitere 5-6 Minuten braten.
- Champignons zum Fleisch in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Oregano hinzu streuen.
- Das Ganze unter Rühren etwa 10 Minuten braten.
- Sauerrahm und Schmelzkäse zufügen, mit heißem Wasser aufgießen..
- Alles gut verrühren.
- Die Hitze reduzieren und das Ganze bei mäßiger Hitze ca. 7-8 Minuten garen.
- 1 Esslöffel Mehl auf das Fleisch und Pilze streuen.
- Gut verrühren und noch ca. 5 Minuten schmoren lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Das Gericht abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
- Schweinefleisch in Champignonrahmsoße nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Zu dem Gericht passen perfekt Kartoffeln, Reis oder frisches Brot.
