Alkoholfreier Milchcocktail mit Kürbis, Sahne und Zimt
Saftiges Hähnchengeschnetzeltes mit Sauerrahmsauce und Champignons
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 325 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schälchen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hähnchenfilets
- 200 g Champignons
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Mehl
- 200 g Saure Sahne
- 50 ml Wasser
Anleitung
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und ganz fein hacken.
- Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
- Champignons in kleine Stücke schneiden.
- Pflanzenöl und Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen.
- Zunächst die Zwiebeln ca. 2-3 Minuten glasig andünsten.
- Dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
- Danach das Hähnchenfleisch in die Pfanne hinzufügen.
- Weitere ca. 5-7 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
- Wenn das Fleisch goldbraun angebraten ist, die Champignons hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend alles zusammen ca. 4-5 Minuten anbraten.
- Mehl, saure Sahne und Wasser in ein Schälchen geben und gründlich vermischen.
- Diese Mischung in die Pfanne hinzufügen.
- Das Hähnchengeschnetzeltes weitere ca. 5-7 Minuten schmoren lassen, bis die Sauce eindickt.
- Geschnetzeltes vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
