Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Anleitung

1. Hefe in etwas lauwarmen Wasser mit einem Schneebesen verrühren.
2. Das restliche Wasser dazugießen und gut umrühren.
3. Das Dinkelvollkornmehl in einer Küchenmaschine mit dem Kernmix vermischen.
4. Die gelöste Hefe hineingießen.
5. Essig und Salz hinzufügen.
6. Alles ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten.
7. Die Backform mit Butter fetten.
8. Etwas von dem Kernmix in die Kastenbackform streuen.
9. Den Brotteig in die Backform füllen.
10. Das Dinkelbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
11. Das Brot in der Form etwas abkühlen lassen und anschließen herausnehmen.
12. Das Dinkelbrot in Stücke schneiden und pur, mit einer Suppe oder einem Brotaufstrich genießen.