Cremiger Milchshake mit Zitronensaft, Kondensmilch und Sahne
Saftiger Streuselkuchen mit Zwetschgen vom Blech aus Quark-Öl-Teig
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 572 kcal
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Utensilien
- Küchenmaschine
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
Zutaten
Quark-Öl-Teig
- 110 g Butter, weiche
- 200 g Quark, Magerquark
- 45 g Sonnenblumenöl
- 30 g Milch
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillearoma
- 460 g Mehl
Nuss-Streusel
- 150 g Butter, kalte
- 150 g Zucker
- Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronenschale, abgerieben
- 200 g Mehl
- 50 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Mandelblättchen
Füllung
- 800-1000 g Zwetschgen
Anleitung
Nuss-Streusel
- Für die Streusel kalte Butter, Zucker, Salz, Zimt, Zitronenschale, Haselnüsse und Mehl in eine Schüssel geben und gut verkneten.
- Den Streuselteig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Quark-Öl-Teig
- Weiche Butter, Zucker, Milch, Quark, Sonnenblumenöl und Vanillearoma in einer Mixschüssel verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzu geben und in einer Küchenmaschine alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
- Die Zwetschgen halbieren und entkernen und nach Belieben vierteln.
- Die Früchte mit der Schale nach unten auf den Teig legen.
- Die Streusel auf dem Kuchen verteilen.
- Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Den Zwetschgenkuchen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
