Saftiger Schokoladenkuchen mit Herz zum Muttertag

Anleitung

1. Eine Kastenform mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.
2. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Für den roten Teig 125 g Butter und 100 g Zucker mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen.
4. Mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
5. Nach und nach 3 Eier hineinschlagen und cremig rühren.
6. 250 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
7. Abwechselnd mit der Hälfte der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren.
8. Die vorbereitete Form zu 2/3 mit dem roten Teig befüllen.
9. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
10. Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen
11. In Scheiben schneiden und mit einem Keks-Ausstecher Herzen aus den Kuchenscheiben ausstechen.
12. Die Herzen zur Seite stellen.
13. Die Kastenform erneut mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.
14. Für den dunklen Teig die restliche Butter und den restlichen Zucker schaumig rühren.
15. Nach und nach die restlichen Eier hineinschlagen und cremig rühren.
16. Das restliche Mehl, Backpulver, den Kakao und eine Prise Salz vermischen.
17. Abwechselnd mit der restlichen Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren.
18. Eine dünne Schicht des dunklen Teiges in die vorbereitete Kastenform geben.
19. Die ausgestochenen Herzen hintereinander auf den dunklen Teig in die Kastenform setzen.
20. Großzügig mit dem restlichen Teig bedecken.
21. Den Schokoladenkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen.
22. Den Kuchen in der Kastenform abkühlen lassen, stürzen und servieren.