Saftiger Schichtsalat mit roter Beete, Karotten und Essiggurken

Anleitung

1. Die Kartoffeln, Karotten, rote Beete und die Eier kochen.
2. Das Gemüse und die Eier schälen und getrennt auf mittleren Reibe reiben.
3. Den Lauch in Ringe schneiden.
4. Die Essiggurken in Würfeln schneiden.
5. Mayonnaise mit Sauren Sahne zu einer Salatcreme verrühren.
6. Auf einem großen flachen Teller einen Kochring aufstellen.
7. Als unterste Schicht die Essiggurken legen.
8. Als zweite Schicht kommen geriebene Kartoffeln, gegebenenfalls salzen und pfeffern.
9. Jede Schicht wird mit der Salatcreme bestrichen.
10. Lauchzwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
11. Die nächste Schicht besteht aus Karotten, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
12. Gefolgt von den Eiern.
13. Die obere Schicht bildet die rote Beete, die ebenfalls mit der Salatcreme bestrichen wird.
14. Den Schichtsalat zum Durchziehen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oder über Nacht ziehen lassen.
15. Den Salat mit Petersilie und Schnittlauch garnieren und.