Saftiger Eiersalat mit Garnelen, Mais und Paprika
Saftiger Schichtsalat mit Möhren, Eiern und Thunfisch
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 110 Minuten | Kalorien je Portion: 205 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Eierkocher
- Reibe
- Teller
- Kochring
- Küchenspatel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 5 Möhren
- 6 Eier, Größe L
- 300 g Thunfisch, im eigenen Saft
- 300 g Gewürzgurken
- ¼ rote Zwiebel, oder Lauchzwiebel
- 1 TL Knoblauchpulver, optional
- 120-150 g Salatcreme, oder Mayonnaise
- Schnittlauch, zum Garnieren
- Petersilie, zum Garnieren
Anleitung
- Kartoffeln und Möhren mit Schale ca. 15-20 Minuten gar kochen.
- Etwas abkühlen lassen und pellen.
- Die Eier 10 Minuten hart kochen und schälen.
- 2 der Eier zum Garnieren lassen und die restlichen mit dem gekochten Gemüse getrennt voneinander reiben.
- Die rote Zwiebel fein schneiden.
- Die Gewürzgurken in Stifte oder Würfel schneiden.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken.
- Zum Schichten einen großen Teller nehmen und einen Kochring aufstellen.
- Den Salat schichten und jede Schicht mit Salatcreme bestreichen: Kartoffeln, Thunfisch, Zwiebeln, Gewürzgurken, Eier und zum Schluss die Möhren.
- Die Eier mithilfe eines Eierschneiders in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Den Schichtsalat mit den Eierscheiben garnieren.
- Den Salat für 1 Stunde zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
- Den Kochring vom Salat lösen.
- Den Schichtsalat mit Petersilie und Schnittlauch garnieren und servieren.
