Spargelquiche aus grünem und weißen Spargel mit Crème fraîche
Saftiger Schichtsalat mit Eiern, Algen, Krabbenstäbchen und Thunfisch
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 155 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Eierkocher
- Schneidebrett
- Messer
- Auflaufform
- Gabel
- Küchenspatel
- Reibe
Zutaten
- 7 Eier
- 1 Fisch, aus der Dose
- 2 Zwiebeln
- 100 g eingelegte Algen
- 100 g Krabbenstäbchen
- 5-7 EL Mayonnaise
- 1 EL roter Kaviar
- 2-3 Stängel Dill
Anleitung
- Die Eier kochen, abkühlen lassen und pellen.
- Eiweiß und Eigelb trennen und auf einer feinen Reibe reiben.
- Fisch aus der Dose abtropfen lassen, dann mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit kochendem Wasser übergießen.
- Die Algen fein hacken.
- Die Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe reiben.
- Die Hälfte des Eiweißes, den Fisch aus der Dose, die Hälfte der Zwiebeln und die Hälfte des Eigelbs in Schichten in eine Auflaufform auslegen, mit Mayonnaise bestreichen.
- Auf die Eigelbe die Algen, die restlichen Zwiebeln und das Eiweiß legen, mit Mayonnaise bestreichen und dann die Krabbenstäbchen darauf legen.
- Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen, den Salat mit den Eigelben bestreuen und nach Wunsch mit rotem Kaviar und Dill dekorieren.
- Den Schichtsalat für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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