Saftiger Schichtsalat „Mimosa“ mit Thunfisch, Gemüse und Käse

Anleitung

1. Kartoffeln und Karotten in etwa 30 Minuten weich kochen.
2. Abkühlen lassen, schälen und separat auf grober Reibe reiben.
3. Eier in 10 Minuten hart kochen.
4. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
5. Eiweiß, Eigelb und Käse ebenso separat reiben. (Eigelb auf feiner Reibe, Eiweiß und Käse auf grober).
6. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in eine kleine Schüssel geben.
7. Essig, Salz und Zucker hinzugeben.
8. Mit kochendem Wasser aufgießen und ca. 25-30 Minuten ziehen lassen.
9. Anschließend die Flüssigkeit abgießen.
10. Saft aus der Dose mit Thunfisch abgießen.
11. Den Fisch mit der Gabel zerdrücken.
12. Salatring auf einen flachen Teller aufstellen und die Zutaten schichten.
13. Die Schichten folgend zubereiten: Kartoffeln, Thunfisch, marinierte Zwiebeln, Käse, Eiweiß und Karotten.
14. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
15. Die obere Schicht mit Eigelb bestreuen.
16. Diese Schicht nicht mehr mit Mayonnaise bestreichen.
17. Schichtsalat „Mimosa“ zum Abkühlen in Kühlschrank stellen.