Herzhafte Lebertorte mit Eiern und Käse
Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting zu Ostern
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 891 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sparschäler
- Reibe
- Schüssel
- Kastenform
- Teigspatel
Zutaten
Kuchen
- 500 g Möhren
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 100 ml Öl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Walnüsse
Frosting
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2-3 EL Milch
- 1 EL Pistazien, zum Verzieren
- 1 Packung Marzipankarotten
Anleitung
- Möhren schälen und raspeln.
- Zucker, Mehl, Eier, Öl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Möhrenraspel unterrühren.
- Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform füllen.
- Den Rüblikuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Frosting auf den abgekühlten Kuchen streichen.
- Den Rüblikuchen mit gehackten Pistazien und Marzipankarotten verzieren.
Für das Frosting am besten Frischkäse mit hohem Fettgehalt verwenden, um ein besonders cremiges Ergebnis zu erzielen.
Köstlich, Ostergenuss, Ostern, Schweizerisch, Zuckerguss, Schweizerisches Essen, Karotten, Schweizerische Spezialitäten, Festlich, Schweizerische Küche, Genuss, Osterkuchen, Kuchen Rezepte, Selbstgemacht, Backidee, Lecker, Osterrezept, Backen, Rüblikuchen, Süßes, Frischkäsefrosting, Kuchen, Karottenkuchen
