Saftiger Pfeffersteak mit Rummarinade

Name: Saftiger Pfeffersteak mit Rummarinade
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 113 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 113 Minuten | Kalorien je Portion: 785 kcal

Die Pfeffersteaks schmecken saftig und würzig zugleich und laden zu einem Dinner zu zweit ein. Ein richtiger Leckerbissen aus zartem Rinderfilet, der in vollen Zügen zum Genießen auf den Tisch kommt und geschmacklich überzeugt.

Fleisch Gerichte, Marinade, Steak

Saftiger Pfeffersteak mit Rummarinade

Utensilien

Schüssel
Küchenpinsel
Steakpfanne
Wender
Messer
Schneidebrett

Zutaten

Basic

4 Steaks, vom Rinderfilet
2 Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 TL Senf
1 Stängel Petersilie
2 EL Öl

Marinade

1 Glas Rum
3 EL Pfeffer
5 EL Öl

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Anleitung

Rum, Pfeffer und Öl verrühren.
Die Steaks rundherum damit einstreichen.
Das Fleisch für ca. 90 Minuten ziehen lassen.
Die Steaks in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 4 Minuten scharf anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Petersilie fein hacken.
Zwiebeln glasig dünsten.
Senf und gehackte Petersilie unterrühren.
Mit dem Bratenrückstand der Steaks ablöschen.
Steaks in die Sauce geben und nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Steaks können auch über Nacht in der Marinade ziehen.

Deutsche Küche, Deutsch, Deutsches Essen, Deutsche Spezialitäten, Marinade

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