Saftiger Kirschkuchen mit Mandeln und Vanille

Name: Saftiger Kirschkuchen mit Mandeln und Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 632 kcal

Kirschkuchen mit Mandeln ist schnell zubereitet und wirklich lecker. Süße Kirschen unter einer Mandeldecke ist eine Gaumenfreude! Dieser Kirschkuchen ist damit der perfekte Genuss zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag.

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Saftiger Kirschkuchen mit Mandeln und Vanille

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Rechteckige Backform
Küchenspatel
Topf
Löffel

Zutaten

Kuchen

200 g Schlagsahne
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
600 g Kirschen, entsteint

Mandeldecke

100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
125 g Butter
4 EL Milch
200 g Mandelblättchen

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Anleitung

Kuchen backen

Sahne in eine Schüssel geben.
Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Eier hinzugeben.
Alles gut verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren.
Den Teig in eine rechteckige Backform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

Mandeldecke vorbereiten

Butter, restlichen Zucker, Vanillezucker, Milch und Mandeln in einem Topf unter Rühren schmelzen.
Den Mandelbelag auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen.
Den Kirschkuchen weitere 10-15 Minuten backen.
Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.