Saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen und Zimt

Anleitung

1. 125 g Butter mit 100 g Zucker, Salz und Vanillezucker cremig mixen.
2. Zu der Crememasse die Eier unterrühren.
3. Die Walnüsse grob hacken und die Hälfte zu der Crememasse geben.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischt in die Crememasse einsieben.
5. Die Milch hinzugießen.
6. Den Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben.
7. Die Äpfel schälen, vierteln und an der gewölbten Seite mehrere Einschnitte machen.
8. Mit der Einschnittseite die Viertelhälften leicht in den Teig drücken.
9. Den Apfelkuchen bei 175° ca. 30-35 Minuten backen.
10. Den restlichen 75 g Zucker und Zimt in einem Topf goldbraun schmelzen und 35 g Butter einrühren.
11. Die restlichen Walnüsse in die Zuckermasse unterheben.
12. Den Apfelkuchen aus dem Backofen herausnehmen.
13. Den Guss darauf verteilen.
14. Den Apfelkuchen nochmals 10 Minuten backen.