Blattsalat mit Brombeeren, Ziegenkäse und Vinaigrette
Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Streuseln
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 653 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinblech
- Papierförmchen
- Löffel
- Küchenpinsel
Zutaten
Teig
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
Glasur
- 1 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
- Zuckerstreusel, nach Belieben
Anleitung
- Schokolade klein hacken.
- Weiche Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
- Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen und zu der Eiermasse geben.
- Gehackte Schokolade mit Milch einrühren und alles gut vermengen.
- Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen.
- Den Teig in die Förmchen füllen.
- Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dabei ein Glas Wasser in den Ofen reinstellen.
- Das Eiweiß steif schlagen und den gesiebten Puderzucker einrieseln, alles gut mixen.
- Die ausgekühlten Schokomuffins mit der Glasur bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.
