Gefüllte Hähnchenschenkel mit Champignons im Backofen
Saftige Pizzabrötchen mit Paprika, Röstzwiebeln und Käse
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 382 kcal
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Utensilien
- Küchenmaschine
- Messer
- Schneidebrett
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 330 g Mehl
- 1 p Backpulver
- 1 TL Salz
- 1-2 TL Zucker
- 1 TL Kräuter, getrocknet
- 80 ml Milch
- 50 ml Olivenöl
- 250 g Quark
- 190 g Käse, gerieben
- 60 g Röstzwiebeln
- 0,5 Paprika, rot
- Petersilie, optional
Anleitung
- Mehl mit Backpulver, Salz mit Zucker und getrockneten Kräutern, Milch, Olivenöl, Quark, Käse und Röstzwiebeln zu einem Teig verkneten.
- Paprika in kleine Würfel schneiden und Petersilie klein hacken, beides zum Teig kneten.
- Aus dem Teig ca. 25-30 kleine Pizzabällchen formen.
- Die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 40 Minuten backen.
Beim Backen kann der Boden der Pizzabrötchen schnell dunkler werden, daher immer wieder nachschauen und gegebenenfalls die Ofenhitze reduzieren.
