Saftige Nussecken mit Haselnüssen und Schokolade

Name: Saftige Nussecken mit Haselnüssen und Schokolade
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: Teigboden 130 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 6 EL Aprikosenmarmelade; Belag 200 g Butter; 150 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 200 g Haselnüsse, gemahlen; 200 g Haselnüsse, gemahlen; 4 EL Sahne; 150-200 g Schokoladenkuvertüre

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 893 kcal

Nussecken – das beliebte Kleingebäck, das eine perfekte Kombination aus Keks und Kuchen ist. Der nussige Geschmack, herrlicher Mürbeteigboden, fruchtige Marmelade und die Schokolade – einfach traumhaft lecker!

Weihnachtsrezepte, Gebäck, Nussecken

Saftige Nussecken mit Haselnüssen und Schokolade

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Backblech
Backpapier
Küchenspatel
Topf
Löffel
Messer

Zutaten

Teigboden

130 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
6 EL Aprikosenmarmelade

Belag

200 g Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
200 g Haselnüsse, gemahlen
4 EL Sahne
150-200 g Schokoladenkuvertüre

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Anleitung

Teig zubereiten

Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen.
Alles zu einem Teig rühren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verstreichen.
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Aprikosenmarmelade auf den Teig gleichmäßig verteilen.

Belag und Topping zubereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen.
Gemahlen und gehackte Nüsse und Sahne dazu geben und zu einer Masse verrühren.
Die Nussmasse auf die Marmeladenschicht geben.
Den Nusskuchen bei 175 Grad für 25 Minuten backen.
Nach dem Backen für 5 Minuten abkühlen lassen.
Zuerst in Rechtecke und dann in Dreiecke zuschneiden.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad erwärmen.
Die Ecken der abgekühlten Nussecken in Streifen mit Schokolade verzieren und fest werden lassen.