Amerikanischer Apfelkuchen mit Zitronen, Zimt und Muskat
Saftige mit Käse überbackene Frikadellen mit Zucchini und Zwiebeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 455 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Auflaufform
Zutaten
- 350-400 g Schweinehackfleisch, oder gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1 TL Knoblauch, getrocknet, gehackt
- ⅔ TL Salz + etwas für die Sahne
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zucchini
- 1 EL Pflanzenöl
- 100-120 ml Schlagsahne
- Paprika, nach Geschmack
- 70-100 g Käse
Anleitung
- Zwiebel schälen und klein hacken.
- Hackfleisch in einer Schüssel mit Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Kleine Frikadellen daraus formen und leicht abflachen.
- Zucchini in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
- Frikadellen und Zucchini abwechselnd in eine eingefettete Auflaufform legen.
- Sahne leicht salzen und mit Paprikapulver verrühren.
- Über das Fleisch und die Zucchini gießen.
- Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und etwa 25-30 Minuten bei 180°C backen.
- Etwa 5-10 Minuten vor dem Ende der Garzeit Deckel bzw. Folie abnehmen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Überbackene Frikadellen mit Zucchini mit einem frischen Salat servieren.
