Saftige Apfelmuffins mit Joghurt und Gewürzen

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 412 kcal

Die Apfelmuffins sind perfekt für Groß und Klein! Das Kleingebäck ist saftig und mit ein paar Gewürzen wie Zimt, Muskat und Ingwer super lecker – so darf der Herbst gerne weiter gehen.

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Saftige Apfelmuffins mit Joghurt und Gewürzen

Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Muffinförmchen
  • Löffel

Zutaten

  • 1 Ei
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Ingwer
  • 200 g Griechischer Joghurt
  • 60 g Butter, weich
  • 70 g Zucker
  • 2 Äpfel
  • 40 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

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Anleitung

  1. Ei und Zucker zusammen mixen.
  2. Weiche Butter, Zimt, Muskatnuss und Ingwer unterrühren.
  3. Griechischen Joghurt hinzufügen.
  4. Mehl mit Backpulver untermischen.
  5. Die Äpfel würfeln und zum Teig geben.
  6. Den Teig in die Muffinformen füllen.
  7. Die Apfelmuffins 30 bis 35 Minuten bei 180 Grad backen.

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