Cremige Kürbissuppe mit Apfel: Einfach köstlich und gesund
Saftige Äpfel und lockerer Rührteig: Einfacher Apfelkuchen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 251 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Springform, 26 cm Durchmesser
- Backpapier
- Rührschüssel
- Handmixer oder Rührgerät
- Schneidebrett
- Messer
- Teigschaber
Zutaten
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Äpfel
- 1 TL Zimt
- Etwas Butter, zum Einfetten der Springform
Anleitung
- Die Springform mit etwas Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und nach Wunsch mit etwas Zimt bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Mit einem Holzstab überprüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.
- Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Die Äpfel sollten nicht zu saftig sein, damit der Kuchen nicht durchweicht.
Den Rührteig nicht übermischen, um die Konsistenz locker zu halten.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
