Exotischer Cocktail mit Ananas, Rum, Limetten und Basilikum
Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 359 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Reibe
- Schüssel
- Messer
Zutaten
- 2 Kugeln Rote Beete
- 2 Karotten
- 2-3 Kartoffeln
- 4-5 Eier
- 1 Hering, gesalzen
- 100 g Käse, am Stück oder bereits gerieben
- 1-2 Zwiebeln
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Rote Bete, Karotten und Kartoffeln waschen und mit der Schale gar kochen. (Rote Bete etwa 2 Stunden, Karotten 30 Minuten und Kartoffeln 20-25 Minuten). Am besten das Gemüse am Vortag kochen, dann lässt es sich leichter pellen.
- Eier 10 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Gemüse und Eier schälen.
- Heringfilet in kleine Stückchen schneiden.
- Das Gemüse und die Eier getrennt auf grober Reibe, den Käse auf feiner Reibe reiben.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Die vorbereiteten Zutaten werden für den Salat geschichtet.
- Den Salat kann man in einem Tortenring schichten oder in einer Salatschüssel.
- Die untere Schicht wird mit Kartoffeln ausgelegt.
- Gefolgt von Mayonnaise und Hering.
- Danach kommen die Zwiebeln, Eier, Käse, Karotten und zuletzt die rote Bete.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Den Salat 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Schichtsalat mit gehackten Kräutern garnieren.
