Russische Quark-Pfannkuchen mit Grieß aus dem Backofen

Name: Russische Quark-Pfannkuchen mit Grieß aus dem Backofen
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 5
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 5 Personen | Zubereitung: 33 Minuten | Kalorien je Portion: 213 kcal

Diese leckeren, fluffigen Pfannkuchen ohne Mehl sind einfach und schnell in der Zubereitung. Die Quarkpfannkuchen werden zum Frühstück serviert, sind aber auch als Snack für zwischendurch oder super als Nachtisch.

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Russische Quark-Pfannkuchen mit Grieß aus dem Backofen

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Löffel
Pfanne
Wender

Zutaten

500 g Quark
1 Ei
3 EL Grieß
1 Prise Salz
1½ EL Zucker
2 EL Stärke
1-2 EL Öl
1 EL Butter

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Anleitung

Quark, verquirltes Ei, Zucker, Salz, Grieß sowie die Speisestärke in eine Schüssel geben und verrühren.
Die entstandene Masse ca. 15-20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Mit feuchten Händen kleine Kugel formen und etwas flach drücken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Die Pfannkuchen ca. 40-50 Sek. von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Auf ein Backblech legen.
Je ein kleines Stückchen Butter auf die Pfannkuchen geben.
Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Pfannkuchen ca. 5-7 Minuten im Ofen backen.
Nach Belieben mit Schmand, Saure Sahne, Honig oder Marmelade servieren.