Rührei mit Tomaten und Schnittlauch zum Frühstück

Name: Rührei mit Tomaten und Schnittlauch zum Frühstück
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 162 kcal

Na mal wieder Lust auf Rührei? Mit diesem Frühstücksrezept kann man bestens in den Tag starten. Die Eier aufschlagen, mit Tomatenstücken vermengen und zu goldenen Rühreiern braten. Mit Schnittlauch abschmecken und zum Frühstück genießen.

Tomatenrezepte, Rührei

Rührei mit Tomaten und Schnittlauch zum Frühstück

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Pfanne
Wender

Zutaten

3 Eier
1 Tomate
1 EL Sonnenblumenöl
1/3 TL Salz
Schnittlauch, nach Geschmack

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Anleitung

Die Eier in einer Schüssel schaumig aufschlagen.
Tomate klein schneiden und dazugeben.
Alles mit Salz würzen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eiermasse hineingießen.
Die Eiermasse umrühren, bei geringer Hitze stocken lassen und leicht goldbraun braten.
Das Rührei auf dem Teller anrichten und servieren.