Einfache Schokomuffins mit Zuckerstreuseln zum Valentinstag
Rote Beete Salat mit Walnüssen, Pflaumen, Knoblauch und Mayonnaise
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 471 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Reibe
- Knoblauchpresse
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Löffel
Zutaten
- 1 kg Rote Beete
- 300 g Trockenpflaumen
- 200 g Walnüsse
- 3 Knoblauchzehen
- 150 g Mayonnaise
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Anleitung
- Die rote Beete kochen, abkühlen lassen und auf mittlerer Reibe in eine Schüssel reiben.
- Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und zur roten Beete geben.
- Die Walnüsse klein hacken und dazugeben.
- Die Trockenpflaumen klein schneiden und ebenfalls dazugeben.
- Rote Beete Salat mit Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat am besten gekühlt servieren.
Die Walnüsse können zunächst in der trockenen Pfanne leicht angeröstet werden. Dadurch erhält der rote Beete Salat das tolle Röstaroma.
