Rote Beete Salat mit Walnüssen, Apfel und Schmand

Name: Rote Beete Salat mit Walnüssen, Apfel und Schmand
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 4-5 Kugeln Rote Beete, gekocht; 1 Apfel; 1 Handvoll Walnüsse; 5-6 EL Schmand; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Petersilie, oder Dill

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 102 kcal

Ein leichter Salat mit rote Beete und Apfel, der mit gerösteten Walnüssen perfekt ergänzt wird. Der rote Beete Salat schmeckt mit Apfel saftig und durch die Nüsse knackig.

Rote Beete, Rote Beete Salat, Apfel Rezepte

Rote Beete Salat mit Walnüssen, Apfel und Schmand

Utensilien

Reibe
Salatschüssel
Löffel

Zutaten

4-5 Kugeln Rote Beete, gekocht
1 Apfel
1 Handvoll Walnüsse
5-6 EL Schmand
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Petersilie, oder Dill

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Anleitung

Die rote Bete auf einer Reibe grob raspeln.
Die Walnüsse zerkleinern und in einer erhitzten Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Die Nüsse abkühlen lassen.
Den Apfel nach Wunsch schälen und klein würfeln.
Rote Beete mit Walnüssen und Apfelwürfeln in einer Salatschüssel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schmand umrühren.
Rote Bete Salat mit Petersilie oder Dill verzieren.