Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Walnüssen, Salzgurke und Pflaumen

Name: Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Walnüssen, Salzgurke und Pflaumen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 200 g Rindfleisch; 3 Knollen Rote Beete; 100 g Pflaumen; 4 Salzgurken; 100 g Mayonnaise; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 50 g Walnüsse

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 283 kcal

Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Gurken und Pflaumen – eine Abwechslung aus der russischen Küche. Rote Beete und Pflaumen passen sehr gut zueinander. In diesem Salat werden sie durch gekochtes Rindfleisch, eingelegte Gurken und Walnüsse ergänzt. Das ergibt eine perfekte Geschmackskombination und eignet sich entweder als eine vollwertige leichte und gesunde Mahlzeit oder als eine Bereicherung für die festliche Tafel.

Rindfleisch Rezepte, Rote Beete, Pflaumen Rezepte, Rote Beete Salat, Rindfleischsalat

Rote Beete Salat mit Rindfleisch, Walnüssen, Salzgurke und Pflaumen

Utensilien

Kochtöpfe
Messer
Schneidebrett
Gemüsehobel
Schüssel

Zutaten

200 g Rindfleisch
3 Knollen Rote Beete
100 g Pflaumen
4 Salzgurken
100 g Mayonnaise
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
50 g Walnüsse

Das könnte auch interessant sein

Weihnachtsmuffins mit Lebkuchengewürz und Punsch

Einfacher Gänsebraten mit nur 2 Zutaten aus dem Backofen

Natillas – Spanischer Pudding mit Zimt und Zitrone

Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse

Feine Heidesand Plätzchen mit Marmormuster aus Kakao

Würziger Blätterteigkuchen mit Schinken und Käse

Rote Beete Salat mit Krabbenstäbchen, Eiern und Schmelzkäse

Tomaten Mozzarella Vorspeise für Weihnachtsmenü

Anleitung

Rindfleisch garkochen und abkühlen lassen.
Rote Bete Knollen kochen, bis sie weich sind und abkühlen lassen.
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten stehen lassen, anschließend das Wasser abgießen.
Rindfleisch und Pflaumen in feine Streifen schneiden.
Rote Bete und Salzgurken ebenfalls in feine Streifen schneiden oder mit Hilfe eines Gemüsehobels hobeln.
Alle Zutaten in einer Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und miteinander vermischen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Walnüsse zerkleinern, über den Salat streuen.
Rote Beete Salat mit Petersilie garnieren und servieren.