Gemischter Salat mit Tomaten, Radieschen und Öldressing
Rote Beete Salat mit Karotten und Weißkohl
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 417 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Reibe
- Sparschäler
- Schüssel
- Löffel
- Schälchen
Zutaten
Salat
- 3 Knollen rote Beete
- 2 Karotten, mittelgroß
- 50 g Weißkohl
- 2-3 Stiele Dill
- 2 TL Sesam
Dressing
- 2 EL Rotweinessig
- 2 TL Dijon-Senf
- 5 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Anleitung
- Rote Beete und Karotten schälen und raspeln.
- Weißkohl in schmale Streifen schneiden.
- Dill fein schneiden.
- In einem Schälchen Rotweinessig, Senf, Olivenöl und zerdrückten Knoblauch verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die geraspelten Karotten, Rote Beete und Weißkohl in einer Salatschüssel vermengen.
- Dill hinzufügen.
- Das Dressing darüber verteilen und gut vermischen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren den Rote Beete Salat mit Sesam bestreuen und genießen.
Wird der Rote Beete Salat vorab zubereitet, kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden.
