Gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Quitten
Rosenkohl mit Hühnerbrust und Gemüse in Süß Sauer Soße
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 288 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Löffel
Zutaten
Basic
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 1 Zwiebel, groß
- 150 g Möhren
- 1 Süßkartoffel
- Öl, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Granatapfel
- Rosmarin, nach Belieben
Süß sauer Soße
- 220 ml Wasser
- 4 EL Zucker
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Tomatenmark
- 3 EL Essig
- 3 EL Maisstärke
Anleitung
Süß sauer Soße
- Wasser in einem Topf erhitzen. Zucker, Sojasoße und Tomatenmark einrühren.
- Essig hinzufügen.
- Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Soße eindicken.
Rosenkohl Pfanne
- Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.
- Etwas Wasser dazu geben und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Zwiebelschale abziehen und klein würfeln.
- Möhren schälen und in grobe Scheiben schneiden.
- Süßkartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Möhren und Süßkartoffel bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Öl ca. 10 Minuten andünsten.
- Rosenkohl Röschen halbieren und in die Pfanne beimengen.
- Süß Sauer Sauce dazu gießen, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Granatapfelkerne aus dem Granatapfel herauspullen.
- Rosenkohl in Süß Sauer Soße mit Granatapfelkernen und Rosmarin servieren.
