Ei im Brötchen mit Käse überbacken
Rohkostsalat mit Spitzkohl, Karotten und Granatapfelkernen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 239 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Reibe
- Servierteller, oder eine flache große Schüssel
- Schneidebrett
Zutaten
- 1 Granatapfel
- 3 Karotten
- 2 Kugeln Rote Beete, klein
- 2 Lauchstängel
- Petersilie, nach Belieben
- Dill, nach Belieben
- 50 g Chips Sticks
- 1/3 Spitzkohl
- 1/2 Zucchini
- Remoulade, nach Belieben
Anleitung
- Vom Granatapfel die Kerne herauslösen.
- Karotten und rote Beete schälen und grob reiben.
- Spitzkohl und Zucchini in feine Streifen schneiden.
- Lauch in schmale Ringe schneiden.
- Petersilie und Dill fein hacken.
- Den Boden eines Serviertellers oder einer flachen großen Schüssel mit etwas Remoulade anrichten.
- Die Granatapfelkerne in die Mitte des Serviertellers legen.
- Im Kreis die restlichen 6 Zutaten verteilen: Lauchzwiebel-Dill-Petersilie, Spitzkohl, rote Beete, Zucchini, Chips Sticks und Karotten.
- Die Übergänge zwischen den einzelnen Zutaten mit Remoulade eingrenzen.
- Vor dem Verzehr die Zutaten miteinander vermengen und den Salat servieren.
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