Rindfleischsalat mit Kartoffeln und Roter Beete

Anleitung

1. Rindfleisch in einen Kochtopf geben, mit Wasser übergießen.
2. Auf den Herd stellen, ca. eine Stunde kochen.
3. In der Zwischenzeit Rote Beete, Kartoffeln, Karotte und Eier in einem anderen Kochtopf ebenfalls köcheln lassen.
4. Eier etwa 10 Minuten später aus dem Kochwasser nehmen.
5. Kartoffeln und Karotte nach ca. 25-30 Minuten, Rote Beete nach etwa 2 Stunden aus dem Topf nehmen.
6. Das Ganze abkühlen lassen und schälen.
7. Knoblauch schälen, durch Knoblauchpresse drücken.
8. Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit dem Knoblauch vermischen.
9. Etwas Rote Beete und Käse für die Dekoration beiseite legen.
10. Restliches Gemüse und Eier grob reiben, Käse fein raspeln.
11. Kartoffeln, Fleisch, Karotte, Rote Beete, Eier und Käse in eine Salatschüssel übereinander schichten.
12. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
13. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
14. Schichtsalat mit Frischhaltefolie abdecken, für etwa eineinhalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
15. Aus den beiseite gelegten Roten Beete und Käse kleine Röschen zuschneiden.
16. Rindfleischsalat damit garnieren und mit Kräutern nach Geschmack anrichten.