Cremige Topinambursuppe mit Milch und Sahne
Rindfleischsalat mit Kartoffeln, Möhren, Paprika und Preiselbeeren
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 195 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Eierkocher
- Eierschneider
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 100-150 g Rindfleisch
- 2-3 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1 rote Paprika
- 1-2 Salzgurken
- 2 EL Erbsen, aus der Dose
- 1 EL Preiselbeeren, getrocknet
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Mayonnaise
Anleitung
- Mageres Rindfleisch in einer Brühe ca. 1,5 Std. weich kochen.
- Aus der Brühe herausnehmen und ganz erkalten lassen.
- Das Fleisch zuerst in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Dann diese in Streifen schneiden.
- Kartoffeln und Möhre ca. 25 Minuten weich kochen und schälen.
- Das geschälte Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Paprikaschote waschen und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Schote in kleine Streifen oder Würfel schneiden.
- Die Salzgurken ebenfalls würfeln.
- Das Rindfleisch und das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Preiselbeeren klein hacken und mit grünen Erbsen in die Schüssel hinzufügen.
- Den Salat mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.
- Das Ganze gut umrühren.
- Rindfleischsalat ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Zum Rindfleischsalat passt Bauerbrot sehr gut.
Paprika, Paprikasalat, Reis Rezepte, Möhren, Reissalat, Rindfleisch Rezepte, Reis, Kartoffel, Fleischgericht, Russisches Essen, Rindfleisch, Fleisch Gerichte, Kartoffelsalat, Fleisch Rezepte, Russisch, Fleischsalat, Russische Küche, Kartoffel Rezepte, Rindfleischsalat, Möhren Rezepte, Fleischrezept, Möhrensalat, Fleisch, Russische Spezialitäten, Paprika Rezepte
