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Rhabarber Crumble mit Erdbeeren: Das perfekte Dessert für Rhabarberliebhaber
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 879 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Auflaufform
- Schüssel
- Handmixer
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 250 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Mehl
- 75 g Butter, kalt
- 75 g Brauner Zucker
- 50 g Nüsse, gehackt, z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- Vanilleeis, oder Schlagsahne, zum Servieren
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Rhabarber und Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden.
- Den Rhabarber, die Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in eine Schüssel geben.
- Die Mischung verrühren und gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, die kalte Butter, den braunen Zucker, die gehackten Nüsse und eine Prise Salz zu Streuseln miteinander verkneten.
- Die Crumble-Mischung über die Früchte in der Auflaufform streuen, so dass sie vollständig bedeckt sind.
- Den Rhabarber Crumble etwa 30 Minuten backen.
- Das Crumble Dessert aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren optional mit Vanilleeis oder Schlagsahne garnieren.
Um das Crumble noch köstlicher zu machen, kannst du die Früchte mit einer Prise Zimt oder Vanilleextrakt würzen. Auch Haferflocken oder Kokosraspeln kannst du zur Crumble-Mischung hinzufügen, so erhälst du zusätzliche Aromen und Textur.
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