Gefüllte Dosenpfirsiche mit Thunfisch und Petersilie
Reissuppe mit Gemüse und Hähnchenmägen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 324 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schäler
- Bratpfanne
- Reibe
Zutaten
- 500-600 g Hähnchenmägen
- 2 l Wasser
- 70-100 g Reis
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2-3 EL Pflanzenöl
- ½ EL Tomatenmark
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Hähnchenmägen unter fließendem Wasser waschen, in Stücke schneiden.
- In einen Topf geben und kaltes Wasser eingießen.
- Das Ganze bei großer Hitze zum Kochen bringen.
- Schaum von der Oberfläche entfernen.
- Hitze auf mittlere bis niedrige reduzieren, etwa 45 Minuten köcheln lassen.
- Gewaschenen Reis in denselben Topf geben.
- Ca. 15 Minuten weiter zubereiten.
- In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
- Möhren grob reiben.
- Zwiebel mit dem Messer zerkleinern.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Gemüse 5-7 Minuten darin anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen, umrühren und eine Minute später vom Herd nehmen.
- Angebratenes Gemüse in den Kochtopf geben.
- Gut umrühren, leicht salzen und pfeffern.
- Reissuppe weitere 5-10 Minuten köcheln lassen und dann servieren.
