Gemüsecremesuppe mit Rüben, Karotten und Zwiebeln
Reissalat mit Hähnchen, Eiern, Gurken und Radieschen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 541 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Schüssel
- Glasschüssel
Zutaten
- 250 g Hähnchenfleisch
- 250 g Reis
- 4 Eier
- 200 g Salatgurke
- 100 g Radieschen
- 100 g Joghurt
- Schnittlauch, nach Belieben
- 150 g Mayonnaise
- Salz, nach Belieben
Anleitung
- Hähnchenfleisch kochen, abkühlen lassen und in kleine Stückchen schneiden.
- Reis abspülen, mit gesalztem Wasser übergießen und auf mittlerer Hitze garen.
- Das Wasser abgießen, den Reis abkühlen lassen.
- Eier hart kochen, im kalten Wasser abkühlen lassen, pellen und in Würfeln schneiden.
- Gurken und Radieschen im kalten Wasser waschen, abtrocknen und würfeln.
- Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
- Joghurt mit der Mayonnaise vermengen und cremig aufschlagen.
- Alle Zutaten miteinander vermischen, nach Geschmack salzen und mit der Salatcreme anrichten.
- Vor dem Servieren den Reissalat in eine schöne Glasschüssel umfüllen.
