Reis trifft Herz: Reispfanne mit Hühnerherzen und Bohnen

Name: Reispfanne mit Hühnerherzen, grünen Bohnen und Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tschechische Rezepte
Ingredients: 800 g Hühnerherzen; 1 Zwiebel; 2 Karotten; 4 EL Pflanzenöl; 200 g Grüne Bohnen, gefroren; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; Korianderpulver, nach Geschmack; 500 g Reis; Basilikum, zum Anrichten

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 657 kcal

Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus dem herzhaften Geschmack von Hühnerherzen, dem süßlichen Aroma von Karotten und der knackigen Textur der grünen Bohnen.

Die Zwiebeln fügen eine zusätzliche Tiefe hinzu, während die Würze von Pfeffer und Korianderpulver eine feine Schärfe bietet.

Der Reis saugt all diese wunderbaren Geschmacksrichtungen auf, was das Gericht sehr sättigend macht.
Das frische Basilikum verleiht dem Ganzen einen aromatischen Abschluss.
Es passt hervorragend zu einem frischen Salat und einem Glas Weißwein.

Karotten Rezepte, Reis Rezepte, Bohnen Rezepte

Reispfanne mit Hühnerherzen, grünen Bohnen und Karotten

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Schüssel
Kochlöffel

Zutaten

800 g Hühnerherzen
1 Zwiebel
2 Karotten
4 EL Pflanzenöl
200 g Grüne Bohnen, gefroren
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Korianderpulver, nach Geschmack
500 g Reis
Basilikum, zum Anrichten

Das könnte auch interessant sein

Gefüllte Brötchen mit Eiersalat, Schmelzkäse, Krabbenstäbchen, Kaviar

Stollen Weihnachtskuchen mit Rum, Mandeln und Rosinen

Tiramisu im Glas mit Mascarpone, Zimt und Löffelbiskuits

Zartes Spritzgebäck mit Vanille in der Adventszeit

Linzer Plätzchen mit Mandeln und Marmelade

Festlicher Genuss: Baguette-Häppchen mit Käse

Festliches Fingerfood: Gurkenröllchen mit Schinken

Saftiger Hähnchensalat mit Kartoffeln, Granatapfel und Ananas

Anleitung

Hühnerherzen säubern, abspülen und trockentupfen.
Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Karotten schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen.
Hühnerherzen hinzufügen und bei starker Hitze ca. 7-8 Minuten anbraten.
Zwiebeln hinzufügen, umrühren und ca. 5-6 weitere Minuten andünsten.
Karotten, grüne Bohnen, Salz, Pfeffer und Korianderpulver beimengen und ca. 7-8 Minuten kochen lassen.
Reis in einer Schüssel mehrmals in kaltem Wasser abspülen.
Danach in den Kochtopf dazu geben und mit einem Kochlöffel flach drücken, jedoch nicht vermischen!
Wasser erhitzen und in den Kochtopf gießen, bis der Reis vollständig damit bedeckt ist.
Anschließend abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
Erst zum Schluss alles gut umrühren.
Vor dem Servieren die Reispfanne mit Basilikumblättern anrichten.

Frischer Koriander kann für einen noch intensiveren Geschmack hinzugefügt werden.

Für eine rauchige Note kann man auch etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

Wer mag, kann auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Erbsen hinzufügen.