Raclette-Party: Bunte Gemüsevielfalt im Pfännchen

Name: Raclette mit Gemüse und Garnelen
Yield: 4
Cuisine: Schweizerische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 428 kcal

Dieses Raclette-Gericht kombiniert frisches Gemüse mit saftigen Garnelen, perfekt für einen geselligen Abend. Die Tomaten und Paprika bringen fruchtige Frische, während die Champignons und der Brokkoli mit ihrem intensiven Geschmack für Abwechslung sorgen. Garnelen runden das Ganze mit ihrer zarten Textur ab und machen das Raclette besonders delikat.
Der Raclettekäse sorgt dafür, dass sich die Aromen perfekt miteinander verbinden und schafft ein cremiges Finish. Zu Brot oder Kartoffeln genossen, ergibt sich eine köstliche Kombination, die jedem Geschmack gerecht wird. Ideal für ein gemütliches Essen mit Familie und Freunden!

Raclette

Raclette mit Gemüse und Garnelen

Utensilien

Raclette-Grill
Raclette-Pfännchen
Schneidebrett
Scharfes Messer
Kleine Teller zum Anrichten

Zutaten

200 g Kirschtomaten
150 g Champignons
200 g Brokkoli
200 g Garnelen, geschält und entdarmt
1 rote Paprika
300 g Raclettekäse
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Etwas Olivenöl, zum Beträufeln

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Anleitung

Kirschtomaten waschen und halbieren. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz blanchieren, sodass er bissfest bleibt.
Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Garnelen waschen und trockentupfen.
Das Gemüse und die Garnelen auf kleinen Tellern anrichten und nach Belieben etwas Olivenöl und Salz daraufgeben.
Raclettekäse in Scheiben schneiden und bereitstellen.
Jeder kann nun sein Pfännchen nach Geschmack mit Gemüse und Garnelen füllen und mit einer Scheibe Käse bedecken.
Unter dem Raclettegrill schmelzen lassen, bis der Käse goldbraun ist und das Gemüse leicht gegart ist.

Für noch mehr Aroma einige Kräuter wie Thymian oder Rosmarin dazugeben.

Etwas Knoblauchbutter über die Garnelen träufeln für einen würzigeren Geschmack.

Serviere das Raclette mit frischem Baguette oder kleinen Kartoffeln als Beilage.