Raclette für Genießer: Der Klassiker im Pfännchen

Name: Raclette mit Kartoffeln, Tomaten, Schinken und Salami
Yield: 4
Cuisine: Schweizerische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 503 kcal

Raclette ist die perfekte Wahl für gemütliche Abende, an denen das gemeinsame Essen im Mittelpunkt steht. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, knackigen Kartoffeln, saftigen Tomaten und herzhaftem Schinken und Salami macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Die salzige Note von Schinken und Salami ergänzt sich hervorragend mit der milden Cremigkeit des geschmolzenen Käses, während die Tomaten Frische und Säure bringen.
Kartoffeln sorgen für eine sättigende Basis und lassen sich mit allen Zutaten vielseitig kombinieren. Raclette passt wunderbar zu kalten Winterabenden und ist ideal für festliche Runden oder besondere Anlässe, bei denen man sich Zeit nimmt, um gemeinsam das Essen zu genießen.

Raclette

Raclette mit Kartoffeln, Tomaten, Schinken und Salami

Utensilien

Raclette-Grill
Messer
Schneidebrett
Schalen für Zutaten
Gabeln und Löffel zum Portionieren der Zutaten
Kleine Teller oder Schälchen zum Servieren der Zutaten

Zutaten

600 g kleine Kartoffeln, gekocht und halbiert
100 g Schinkenwürfel oder in Scheiben
100 g Salami in Scheiben
150 g Kirschtomaten, halbiert
300 g Raclettekäse, in Scheiben
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
Pfeffer, nach Geschmack
Paprikapulver, nach Geschmack

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Anleitung

Kartoffeln vor dem Raclette vorbereiten und in der Mitte durchschneiden, damit sie schneller bräunen und den Käse gut aufnehmen.
Tomaten, Schinken und Salami in kleine Schalen oder Teller geben und bereitstellen.
Beim Raclette den Käse über die vorbereiteten Zutaten legen und im Pfännchen schmelzen lassen. Die Kartoffeln eignen sich als Basis im
Pfännchen, um darauf die restlichen Zutaten und den Käse zu schichten.
Tomaten und Zwiebelringe sorgen für frische Aromen und einen leichten Biss, während Schinken und Salami für eine würzige Note sorgen.
Alles mit Pfeffer und einer Prise Paprika würzen, um den Geschmack abzurunden.

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern, um noch mehr Aroma zu bekommen.

Für extra Würze Pfefferkörner oder getrockneten Oregano darüberstreuen.

Alternativ Kartoffeln vor dem Servieren kurz in der Pfanne anbraten, damit sie knusprig sind.