Der perfekte Rotkohl zur Gans: Fruchtig und würzig
Raclette-Fantasie: Kreative Pfännchen mit Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 427 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Raclette-Grill
- Schüsseln zum Marinieren
- Schneidebrett
- Messer
- Pfännchen
Zutaten
- 400 g Raclettekäse, in Scheiben
- 1 Zucchini, in Scheiben
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 gelbe Paprika, in Streifen
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter, z. B. Rosmarin und Thymian, zum Garnieren
Anleitung
- Das Gemüse mit dem gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut mischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mariniert ist.
- Raclette-Grill vorheizen.
- Die Zucchini, Paprika und Champignons nach Belieben in die Pfännchen legen und eine Scheibe Raclettekäse darauf verteilen. Pfännchen in den
- Grill schieben und ca. 5–10 Minuten schmelzen lassen, bis der Käse goldgelb und leicht gebräunt ist.
- Für eine herzhaftere Note können die fertigen Pfännchen nach Belieben mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian bestreut werden.
Eine Prise Paprikapulver oder Chiliflocken über den Käse streuen für eine schärfere Note.
Wer es fruchtiger mag, kann kleine Ananaswürfel oder Birnenscheiben hinzufügen.
Auch frisches Baguette oder Kartoffeln passen ideal zum Raclette und nehmen den Käse perfekt auf.
