Quitten mit Nüssen und Honig: Köstliches Herbstgericht

Name: Gebackene Quitten mit Nüssen und Honig
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 316 kcal

Gebackene Quitten mit Nüssen und Honig sind ein wunderbar aromatisches Dessert, das die natürlichen Aromen der Quitten hervorhebt. Die Quitten werden im Ofen weich und karamellisieren leicht durch den Honig, während die Nüsse eine knusprige Textur und herzhafte Note hinzufügen.
Der Geschmack ist eine faszinierende Mischung aus süß und leicht säuerlich, mit einem Hauch von warmem Honig und nussigem Crunch.
Dieses Dessert passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder griechischem Joghurt und ist ideal für herbstliche oder winterliche Abende.
Es ist nicht nur eine gesunde Alternative zu klassischen Süßspeisen, sondern auch ein optischer Hingucker auf jeder Tafel.

Quitten Rezepte

Gebackene Quitten mit Nüssen und Honig

Utensilien

Große Schüssel
Messer
Schneidebrett
Auflaufform
Esslöffel zum Befüllen
Backpinsel
Zitronenpresse

Zutaten

4 mittelgroße Quitten
4 EL Honig
100 g Walnüsse oder Mandeln, gehackt
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
2 EL Butter, geschmolzen
100 ml Wasser
1 TL Vanillezucker, optional

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Anleitung

Die Quitten gut waschen, schälen und halbieren.
Die Kerngehäuse vorsichtig entfernen, sodass eine kleine Mulde in der Mitte jeder Quitte entsteht. Die Quittenhälften in eine Auflaufform legen und
mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
In einer Schüssel die gehackten Nüsse, Honig, Zimt und Vanillezucker vermengen und diese Mischung in die Mulden der Quittenhälften füllen.
Die geschmolzene Butter darüber träufeln und das Wasser in die Auflaufform gießen.
Die Quitten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Vor dem Servieren die gebackenen Quitten mit einem weiteren Schuss Honig und etwas Zimt bestäuben.

Für eine extra süße Note kannst du die Quitten vor dem Backen mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Wer es besonders knusprig mag, kann die Nüsse vor dem Befüllen der Quitten leicht anrösten.

Das Dessert schmeckt auch köstlich, wenn es mit griechischem Joghurt oder einer Kugel Eis serviert wird.