Lasagne mit Hähnchen Hackfleisch und Tomatensoße
Quiche aus Blumenkohl und Hähnchenbrust
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 63 Minuten | Kalorien je Portion: 748 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Backform
Zutaten
- 200 g Mayonnaise
- 200 g Schmand
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Salz, nach Geschmack
- 250-300 g Hähnchenbrust
- 1-2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 300 g Blumenkohl
- 100 g Käse
Anleitung
- Mayonnaise, Schmand, Eier, Mehl, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel mit dem Mixer aufschlagen.
- Darauf achten, dass die Masse homogen und ohne Klümpchen ist.
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- Bei mittlerer Hitze in Öl ca. 8 bis 10 Minuten anbraten.
- Salzen, pfeffern und dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Blumenkohl in Röschen teilen, 6-8 Minuten in Salzwasser zubereiten.
- Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen.
- Backform mit Öl bestreichen.
- Hälfte des Teigs hineingießen.
- Kohl und Hähnchen darauf verteilen.
- Mit Käse bestreuen, restlichen Teig darauf gießen.
- Quiche ca. 40-45 Minuten bei 180 °С im Backofen zubereiten.
- Quiche herausnehmen, sofort servieren.
Anstatt Fleisch anzubraten, kann es auch gekocht werden. Um die Zubereitung noch weiter zu vereinfachen, können Hähnchenbrust und Blumenkohl direkt in den Teig gegeben, vermischt und dann zusammen in die Form gegossen werden.
