Quarkkeulchen aus Hüttenkäse zum Frühstück

Anleitung

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, damit die Flüssigkeit aus dem Frischkäse austritt.
2. Das Ei mit einer Gabel verquirlen.
3. Ei, Zucker und zwei Drittel des Mehls in den Quark geben und gut vermischen.
4. Auf einer Arbeitsplatte etwas Mehl streuen und aus dem Quarkteig eine Wurst mit einem Durchmesser von ca. 7 cm rollen.
5. Diese in 1,5 cm dicke Stücke schneiden und jeweils in Mehl rollen.
6. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Die Quarkkeulchen von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
8. Danach die Quarkkeulchen in eine Ofenform legen.
9. Ca. 6-7 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C backen.