Johannisbeerkuchen aus Quark Öl Teig mit roten Johannisbeeren

Name: Johannisbeerkuchen aus Quark Öl Teig mit roten Johannisbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Kasachische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 419 kcal

Ein köstlicher Johannisbeerkuchen aus Quark ist saftig und aromatisch. Der Kuchen schmeckt durch die Johannisbeeren leicht säuerlich und wird mit Quark und Öl im Teig sehr zart.

Kuchen Rezepte, Quark Kuchen

Johannisbeerkuchen aus Quark Öl Teig mit roten Johannisbeeren

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Backform
Löffel

Zutaten

230 g Mehl
1 Packung Backpulver
70 ml Pflanzenöl
200 g Quark
160 g Zucker
2 Eier
1 Packung Vanillin
150 g Johannisbeeren
100 g Mandelblättchen

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Anleitung

Eier in eine Schüssel geben.
Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Quark und Pflanzenöl hinzugeben und die Masse zwei Minuten lang mixen.
Vanillin, Mehl und Backpulver zum Teig hinzurühren.
Den Boden der Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Johannisbeeren waschen und zum Teig beimengen.
Den Teig in die Form füllen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Beerenkuchen 40-45 Minuten backen.
Johannisbeerkuchen kann mit Puderzucker bestreut oder mit frischen Johannisbeeren garniert werden.