Putenbrust mit Weißwein und Thymian gebacken

Anleitung

1. Die Putenbrust kalt abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Das Putenfleisch in zwei Teile schneiden.
3. Die Haut vorsichtig vom Fleisch lösen, ohne sie dabei vollständig zu entfernen.
4. Das Fleisch unter der Haut mit weicher Butter einfetten.
5. Die Putenbrust mit der Haut nach oben in die Auflaufform legen.
6. Den Wein in die Form eingießen.
7. Die Putenbrust mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die gepresste Zitrone in Stücke schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in die Auflaufform geben.
9. Thymianzweige auf die Putenbrust legen.
10. Die Putenbrust bei 200 °C ca. 30-40 Minuten backen.