Spanische Romesco Salsa Tomatensauce mit Paprika und Mandeln
Pochierte Eier mit Essig, Salz und Pfeffer zum Frühstück
Portionen: 1 Personen | Zubereitung: 7 Minuten | Kalorien je Portion: 129 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Schaumlöffel
Zutaten
- 2 Eier
- 500 ml Wasser
- 1 EL Essig, z.B. Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Wasser in einen kleinen Topf gießen.
- Essig ins Wasser geben.
- Das Wasser zum Kochen bringen, jedoch nicht kochen.
- Mit einem Löffel umrühren, um eine Art “Trichter” zu erzeugen.
- Die Eier jeweils einzeln in Tassen aufschlagen.
- Das Ei aus der Tasse vorsichtig in den „Wassertrichter“ geben.
- 4-5 Minuten bei schwacher Hitze die Eier poschieren.
- Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel herausholen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Brot genießen.
Um pochierte Eier zuzubereiten, eignen sich am besten frische und gekühlte Eier.
