Süß, zart, unwiderstehlich: Der perfekte Apfelkuchen mit Sahne
Pizzamuffins: Der perfekte Snack für Feste
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 198 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinblech (12 Mulden)
- Papierförmchen
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Teigschaber
- Messer und Schneidebrett
- Löffel
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 50 ml Pflanzenöl
Für die Füllung
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 80 g Salami, gewürfelt
- 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
- 50 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
- 100 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
1 TL Basilikum - 1 Prise Pfeffer
- Für das Topping
- 50 g geriebener Käse
- 1 TL Oregano
Anleitung
- Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die passierten Tomaten mit Oregano, Basilikum und Pfeffer würzen.
- Die Paprika, Salami, Oliven und geriebenen Käse unter den Teig heben.
- Den gewürzten Tomatensauce-Teig vorsichtig in die Mulden des Muffinblechs füllen.
- Die Muffins mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und mit Oregano garnieren.
- Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami durch Zucchini oder Champignons ersetzen.
Die Muffins lassen sich einfrieren und bei Bedarf schnell aufwärmen.
Für extra Würze kannst du Chili-Flocken oder Knoblauchpulver in den Teig geben.
