Köstliches Ofenhähnchen im Speckmantel mit Gewürzen
Pikanter Wurstsalat mit gebratenen Champignons und Kartoffeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 346 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Messer
- Besteck
- Bratpfanne
- Kochlöffel
- Salatschüssel
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln
- 150-200 g Champignons
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 200 g Kochwurst, oder Schinken
- 100 g Grüne Erbsen, aus der Dose
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln waschen und in einen Kochtopf geben.
- Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten garen.
- Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Champignons putzen.
- Die kleineren Champignons halbieren, die größeren vierteln.
- Zwiebel schälen, waschen und in Viertelringe schneiden.
- Wurst bzw. Schinken in kleine Würfel schneiden.
- 1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Die Champignons darin ca. 5-7 Minuten hellbraun anbraten.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Champignons, Kartoffeln, Wurst bzw. Schinken, Zwiebeln und grüne Erbsen in eine Salatschüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mayonnaise hinzugeben und den Salat gut vermischen.
- Den Wurstsalat mit gebratenen Champignons nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren
- Mit frischem Brot oder als Vorspeise servieren.
